TARİFLER / TATLI VE SOSLAR

AHUDUDU VE KADAYIFLI TART

MALZEMELER (8 kişilik)

Kadayıf için;
400 gr kadayıf
6 çorba kaşığı eritilmiş Ülker İçim Tereyağı

Şerbet için;
500 gr pudra şekeri
350 ml su
1 çubuk tarçın

Krema için;
4 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
1000 ml süt
1 vanilya çubuğu
(uzunlamasına kesilmiş)
2 çay bardağı un
4 çorba kaşığı Ülker İçim Tereyağı

Ahududu sosu için;
600 gr ahududu
4 çay bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı limon suyu

Servis için;
Kaymaklı Dondurma

YAPILIŞI

Fırını önceden 180°C`de ısıtın. 20 cm`lik yuvarlak bir kek kalıbının içini yağlayın. Kadayıfı bir kapta erimiş Ülker İçim Tereyağı ile birlikte parmak uçlarınızla karıştırın, daha sonra kalıbın tabanına bastırarak yerleştirin. Fırına atıp altın rengi alana kadar, 8-10 dakika pişirin.

Şerbet malzemelerini orta ateşteki tencereye koyun, daha sonra altını açıp şekerin çözülmesi için karıştırarak kaynatın. 1 dakika süre ile kaynadıktan sonra kadayıfın üzerine dökün ve soğumaya bırakın. Tarçın çubuğunu içinden alıp artık boşalan tencerenize koyun. Başka bir kapta şekerle yumurtaları 1-2 dakika çırpın. İçinde tarçın olan tencereye sütü ekleyin, vanilya çubuğunu da içine atın ve orta derece ateşte kaynayana kadar pişirin. Yumurta ve şeker karışımına unu ekleyin. Malzemeyi sıcak sütün üzerine elekten geçirerek koyun. İyice çırpın ve ocağın altını kısın. Kaynayana kadar çırpmaya devam edin. En son Ülker İçim Tereyağı’nı da ekleyip çırpın, sonra ocaktan indirin. Kremayı kadayıfın üzerini kapatacak şekilde dökün ve soğuduktan sonra buzdolabına koyun.

Sosu hazırlamak için, ahududuların suyunu süzün ve bir kaba aktarın. Ahududu suyunu, şeker ve limon suyu ile birlikte yüksek ateşte kaynayana kadar karıştırın. Şeker çözüldükten sonra ahududuları ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.
Tartınızı dilimleyerek, yanında ya da üzerinde kaymaklı dondurma ile birlikte, ahududu sosu ve pudra şekeri ile süsleyip, dilimleyerek servis edin.
Reklamlarımız

SEDEF İYBARMutfağı

SEDEF İYBAR
SİZİN İÇİN HAZIRLADI
Detaylar
X Ülker İçim'in lezzet dolu dünyasının yeniliklerinden siz de haberdar olmak ister misiniz?
Aşağıdaki bilgileri doldurun, aylık bültenlerimizi sizlerle paylaşalım!

İsim
Soyad
E-Mail