TARİFLER / ÇORBALAR

ARABAŞI ÇORBASI (YÖRESEL, İÇ ANADOLU)

MALZEMELER (6 kişilik)

1 bütün tavuk
140 gr un
2 çorba kaşığı Ülker İçim Tereyağı
75 ml limon suyu
2 çorba kaşığı domates salçası
1 litre su
240 ml su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hamuru için
140 gr un
1.5 litre su
Bir tutam tuz

YAPILIŞI

Hamuru için, büyük bir tencerede bir tutam tuz ilave edilmiş 1 litre suyu kaynatın. Kalan suyu soğuk halde unla karıştırıp bulamaç haline getirin. Süzmeye başlayarak hızla kaynayan suya ilave edin. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Düz bir tepsiye dökerek ılınması için bekletin. Daha sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce hamur parçaları halinde dilimleyin.
Çorba için, büyük bir tencerede bütün tavuğu haşlayın. 1 çorba kaşığı salça ve yarım çay kaşığı toz kırmızıbiberi biraz sulandırarak ilave edin. Etler yumuşayıncaya kadar pişirin, tavuğu tencereden ve parçalara bölün. Tavuğu haşladığınız suyu bekletin. Küçük bir tavada Ülker İçim Tereyağı’nı eritin ve üzerine unu ilave ederek hızlıca ateşte çevirmeye başlayın. Kalan salça ve kırmızıbiberleri ilave edin. Yaklaşık 5 dakika daha kavurun. Bu karışımı, beklettiğiniz sıcak tavuk suyuna ilave edin. Üzerine tavuk parçalarını ekleyin. Bir kez daha kaynayana kadar pişirin. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine hazırladığınız hamurları ilave edin ve limon suyunu gezdirin.
Reklamlarımız

SEDEF İYBARMutfağı

SEDEF İYBAR
SİZİN İÇİN HAZIRLADI
Detaylar
X Ülker İçim'in lezzet dolu dünyasının yeniliklerinden siz de haberdar olmak ister misiniz?
Aşağıdaki bilgileri doldurun, aylık bültenlerimizi sizlerle paylaşalım!

İsim
Soyad
E-Mail